Ingredienti:
una fresella tonda con il buco
5/6 pomodorini del Vesuvio
una scatoletta di tonno all'olio
olive verdi e nere quanto basta
3/4 acciughe
melanzane sott’olio quanto basta
qualche fogliolina di scarola riccia
olio EVO
origano
sale
basilico
Preparazione:
Immergete la fresella per un minuto nell'acqua, disponetela su un piatto, versateci su i pomodorini del vesuvio affettati,le melanzane sott’olio,il tonno e in ultimo le olive e le foglioline di scarola riccia, condite il tutto con un pizzico di sale, di origano, basilico e olio EVO. e la caponata è pronta per essere gustata!
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